浜松調理菓子専門学校・藤田利幸先生に、今週のレシピ『かぼちゃあんぱん』を教えていだたきました。
まもなくやってくるハロウィン！クッキーを添えたかぼちゃあんぱんを作ってみませんか？
生地にも餡にもかぼちゃを練りこんだパンは、成形するさいボデイに縦に切り込みを入れてかぼちゃらしい形に。
ハロウィン向けの型で抜いたクッキーの生地には、チョコクリームを使って可愛く目や口をデザインしましょう。
ご家族みんなで楽しみながら作れるレシピです。
ご家庭でのパンづくりで難しいのが発酵過程ですが、ホームセンターで簡単に入手できるプラスチック製衣装収納ケースの中に、ぬるま湯をれた１０ｃｍほどのプラスチックケースを２つ入れておくことで発酵器として使えます、ぜひお試しを。
また、クッキーの生地に、抹茶入り、ココア入りなどのバリエーションをつけるのもおススメですよ(^^)b
浜松調理菓子専門学校さんではオープンキャンパス（体験入学）を展開中。直近は１１月９日、「甘鯛の蕪蒸し」と「ムース オ ショコラ」です。
詳細＆お申し込みは公式サイト・オープンキャンパスページから！
