毎回、身近な食材で手軽に作れる、美味しい創作料理を教えてくださるひろみち料理教室さん。
今回のレシピは『牛肉と白菜の炒めもの』を教えていただきました。
一気に秋めいてきたこのごろ、「白菜」という単語がなんだかうれしく感じますね！
いつものように、材料も手順もとってもシンプル（食材は白菜、薄切り牛肉、油揚げの３種のみ！）ながら、とっても美味しくいただけるレシピです。
これからの季節、あったくしたお部屋で、こうしたお料理をいただきながら、冷えたビール！なんて、もう最高ッす(^^)b
| 材料（4人分） | |
| 白菜 | 1/4カット |
| 牛薄切り肉 | 100g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 【調味料】 | |
| だし汁 | 150cc |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 白菜は4センチぐらいのざく切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは湯通しして油抜きをし細切りにする。
- フライパンにごま油をひき、白菜を加えてサッと炒める。
- 蓋をして中火にし、約3分ほど蒸す
- 調味料を加え、煮立ったら牛肉と油揚げを加え、混ぜあわせて蓋をし、牛肉に火が通るまで煮てできあがり。（お好みで一味唐辛子をふっても美味しいです）
ひろみち先生の料理教室は、
◎毎月第２金曜日 ９時３０分～ 佐鳴台協働センター／18時～ 雄踏文化センター(=男の料理教室)
◎第２月曜日 １０時～エムズ倶楽部城北サロン
◎第２、第3月曜日 地球民家 大平台モデルハウス で開催中。
お問い合せは０９０－２１８９－４５７５まで！
