クッキングタイム手軽に食べられ、栄養もぎゅっと詰まっているアボカドの魅力！
アクティブ野菜ソムリエ・浦田 あけ美先生に『テーマ食材：アボカド』について教えていただきました。 ついつい「アボガド」と発音してしまいそうになるこの食材（でも最近はずいぶん正しい発音が広まりましたねー）。「世界一栄養価の高い果物」とし...
クッキングタイム
クッキングタイムクッキングタイム手軽に作れるガレット（そば粉のクレープ）を楽しみましょう！
浜松調理菓子専門学校・友永茂雄先生に「ガレット」を教えていだたきました。 ガレットはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉でつくるクレープです。日本では甘いお菓子のイメージが強いクレープですが、このガレットは「食事」としてのお料...
クッキングタイム隠元豆の胡麻クリームがけで食卓に春を！
毎回、身近な食材を使ってご家庭で手軽に作れる、美味しい創作料理を教えてくださる、ひろみち料理教室・野崎広路先生。今回は『隠元豆の胡麻クリームがけ』を教えてくださいました。これから春をむかえる、そんな季節にぴったりの、グリーンと白のコント...
クッキングタイムおふくろの味「親子焼」。鶏ひき肉入りの厚焼き玉子はお弁当のおかずにもおすすめ！(←裏ワザあり)
ミズモト学園東海調理製菓専門学校田中智明先生に『親子焼き』を教えていただきました。 ごはんのおかずやおつまみとしても美味しいし、お弁当のおかずにもおすすめの「おふくろの味」。鶏ひき肉やしいたけ、人参などが入った、ヘルシーな厚焼き卵です...
クッキングタイムビタミンＣたっぷりのカリフラワーは冬のおすすめ食材！簡単レシピ「マリネ」「チーズスープ」も！
ジュニア野菜ソムリエ・須甲正乃先生に『テーマ食材：カリフラワー』について教えていただきました。 （いつも第一木曜日に登場いただいている浦田あけみ先生は、今回都合によりお休み。以前何度かご出演いただいていた須甲先生がピンチヒッターをつと...
クッキングタイム「白ネギとじゃが芋のとってもおいしいスープ」であったまりましょう。作り方は簡単！
クッキングスタジオチャコ・杉田久子先生に『白ネギとじゃが芋のとってもおいしいスープ』を教えていだたきました。 血行を促進したり肝機能を高めたりと、この季節にうれしい効能をもつ栄養素がたっぷりの白ネギを活用したとろみのあるスープです。体...
クッキングタイム手軽に作れる豚肉のべっこう煮。からだが温まります。翌日、味がしみてまたうまい！
浜松調理菓子専門学校・河合義則先生に「豚肉のべっこう煮」を教えていだたきました。 寒い季節にうれしい、からだが温まる煮物です。手軽に作れる、あまり手をかけずにつくる豚の角煮、といったイメージで、冬の美味しい大根と共に仕上げていきます。...
クッキングタイム鮭のちゃんちゃん焼き ホイル包み〜北海道の郷土料理をご家庭で簡単に！
毎回、身近な食材を使ってご家庭で手軽に作れる、美味しい創作料理を教えてくださるひろみち料理教室・野崎広路先生。今回は『鮭のちゃんちゃん焼きホイル包み』を教えていただきました。 北海道の郷土料理として知られるちゃんちゃん焼き。本来は大き...
クッキングタイムサーモンとルッコラ菜のリゾット、ぜひ熱々を！バレンタインチョコレート講習会のご案内も！
ミズモト学園東海調理製菓専門学校 内山知彦先生に『サーモンとルッコラ菜のリゾット』を教えていただきました。 この季節、あっつあつのリゾットをフーフーしながらいただく、いいですよね。体が温まる、冬に嬉しいレシピです。今回は魚介系というこ...
クッキングタイムテーマ食材「豆苗」〜栄養素、保存法、調理法など
アクティブ野菜ソムリエ・浦田あけ美先生に『テーマ食材：豆苗』について教えていただきました。 近年注目をあつめている「スプラウト」。その中でも、お野菜が高めになり、ご馳走つづきで野菜不足になりがちなお正月時期にうれしい緑黄色野菜のスプラ...
クッキングタイムマカロンの作り方〜ポイントを押さえて、さくっ！と焼きあげましょう
浜松調理菓子専門学校・縣 誠司先生に「マカロン」を教えていだたきました。 ふわっ！さくっ！の食感がうれしいスイーツ、マカロン。なんとなくフランスのお菓子のようなイメージを持ってしまいますが、発祥の地はイタリアだそう。卵白、ナッツ、...
クッキングタイム鮭としめじのバター醤油炊き込みご飯
毎回、身近な食材を使ってご家庭で手軽に作れる、美味しい創作料理を教えてくださるひろみち料理教室・野崎広路先生。今回は『鮭としめじのバター醤油炊き込みご飯』を教えていただきました。 いやー、んもう、レシピ名を見ているだけでほっぺがユルん...