鮭としめじのバター醤油炊き込みご飯

毎回、身近な食材を使ってご家庭で手軽に作れる、美味しい創作料理を教えてくださるひろみち料理教室・野崎広路先生。
今回は『鮭としめじのバター醤油炊き込みご飯』を教えていただきました。

いやー、んもう、レシピ名を見ているだけでほっぺがユルんじゃいますねえ〜(^^)いつもどおり、材料も手順もとってもシンプル。おろしにんにくが味の決め手です。

作り方

1. 鮭は熱湯でさっと茹で、しめじは石つきを取る。
2. 炊飯器にコメを研いで入れ、２合の目盛りまで水を入れて【調味料A】を加えて軽く混ぜ、鮭を乗せて普通に炊く。
3. 炊きあがったら鮭の骨を外し（皮はお好みで）、【調味料A】を加えてざっくりと混ぜる。
4. 器に持ってネギを散らしてできあがり。

レシピどおりに作るだけでじゅうぶん美味しいですが、さらに、焼きおにぎりにする、雑炊にする、その雑炊に溶けるチーズを加えてリゾットにする、と、楽しみ方いろいろ。ぜひお試し下さい！

ひろみち先生の料理教室は、
◎第２、第3月曜　【夜】地球民家大平台モデルハウス
◎第２金曜　【午前】佐鳴台協働センター／【午後】雄踏文化センター(男の料理教室)
◎第３水曜　【午前】北部協働センター
で開催中。お問い合せは０９０－２１８９－４５７５まで！