えむしーライフ

Just another MC life

【2014年4月10日(木)放送分より】

クッキングスタジオチャコ・杉田久子先生に『豆腐入りのみたらし団子』を教えていだたきました。
白玉粉に豆腐をちぎりながら混ぜていく、柔らかくてヘルシーな和スイーツです。

材料はとってもシンプル、作り方も焼く行程を省くことでとっても簡単。こねこねタイム、お団子づくりタイムははお子さんとご一緒に楽しみながらもいいですね!

材料(2〜3人分)
 絹ごし豆腐  240g
 白玉粉  160g
 【たれ】  
 しょうゆ  大さじ3
 上白糖  80g
 片栗粉  大さじ1.5
100cc

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水気をとります。
  2. ボウルに白玉粉を入れ、豆腐をちぎりながら加えてねります。
  3. 耳たぶほどのかたさになったら棒状に形を整え、橋からカットして20個に丸めます。
  4. たっぷりのお湯に団子を入れ、浮き上がってきたらさらに1分茹で、冷水にとります。
  5. 小鍋にたれの材料をいれ、木しゃもじで混ぜながら火を通し、とろみがついたら団子とからめて出来上がり。

食育インストラクター資格や料理教師の資格が取得できる認定校として、広範囲からたくさんの生徒さんが集まり、いつも満員のチャコ先生の教室。
キャンセル待ちのお申し込みがおすすめです。(お問い合わせはホームページからどうぞ)。

また、4月からスタートしたSBS学苑「男のチャレンジクッキング」(SBS学苑のカリキュラムですが実技はチャコ先生のスタジオで行ないます)では現在2名の空きがあるそうです。

お料理って楽しいですよ、ぜひ!


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