えむしーライフ

Just another MC life

【2013年10月31日(木)放送分より】

 

クッキングスタジオチャコ・杉田久子先生に、今週のレシピ『かぼちゃとリンゴのムース』を教えていだたきました。
ハロウィンならではの素材をつかったスイーツです。材料も手順もとってもシンプル、簡単に美味しく作れますから、ぜひご家族で楽しく作って召し上がって下さいね!

材料(デザートグラス4個分)
かぼちゃ 130g
粉ゼラチン 5g
大さじ2
リンゴ 小1/4個(50g)
牛乳 150ml
グラニュー糖 大さじ3
生クリーム 50ml
ラム酒orブランデー 小さじ1/2
ミント 適量

作り方

  1. かぼちゃは種と皮を取り除いて1口大に切り、電子レンジで2分調理し、軽くつぶせるくらいの硬さにします。
  2. 計量カップに水を入れ、粉ゼラチンを加え、冷蔵庫でしばらく冷やしてから湯せんにかけます。
  3. リンゴは皮をむいてすりおろします。
  4. かぼちゃとリンゴ、牛乳とグラニュー糖をミキサーに入れ、撹拌します。
  5. 全体が混ざったら生クリームとラム酒とゼラチンを加え、さらに少し混ぜて器に盛り、冷蔵庫で冷やします。
  6. 1〜2時間冷やしたら、ミントをトッピングしていただきます。

食育インストラクター資格や料理教師の資格が取得できる認定校として、広範囲からたくさんの生徒さんが集まり、いつも満員のチャコ先生の教室。現在キャンセル待ちを受付中です。ぜひお問い合わせ下さい(お問い合わせはホームページからどうぞ)。

また、SBS学苑「男のチャレンジクッキング」(SBS学苑のカリキュラムですが実技はチャコ先生のスタジオで行ないます)には空きが若干あるそうです。興味をお持ちの方、ぜひ!

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