Just another MC life
【2014年5月8日(木)放送分より】
ラウラウキッチンスタジオ・今坂佳美先生に『アスパラ豆腐』を教えていただきました。
大型連休明け、特に浜松っ子にとってはお祭り明けのこの時期。お疲れの皆さんも多いことかと思います。そこで、今が旬であり、かつ、疲労回復効果が期待できるアスパラギン酸(栄養ドリンクの成分としてもおなじみですが、そもそもこの野菜が由来で名付けられたアミノ酸です)を多量に含むアスパラガスを使い、豆乳と寒天で固めてつくるお豆腐です。
材料も手順もとってもシンプル、超簡単。出来上がりのグリーンもまたこの季節にぴったり、目にもうれしい逸品です。栄養満点でヘルシー、お酒のおつまみにも最適です(^^)b
材料 | |
アスパラガス | 120g |
水 | 300cc |
和風だしの素 | 小さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
粉寒天 | 4g |
無調整豆乳 | 300cc |
めんつゆ | 適量 |
作り方
なお、今回はアスパラガスを使いましたが、このレシピを基本にして、えだまめ豆腐、そらまめ豆腐などのバリエーションも楽しめます。ああっ、もう、すみませーんビールくださーい!
今回特別にご出演いただいたラウラウキッチンスタジオさんは、中区西伊場・ミスタードーナツ2F。毎週水曜、11:30~15:00限定の『レシピカフェ』は、なんと「レシピがついてくる」とっておきランチ!これは嬉しいですね〜。
料理教室各コースでは生徒さん募集中、体験レッスンもあります。詳しくはホームページをぜひ!