えむしーライフ

Just another MC life

東海調理製菓専門学校

ミズモト学園 東海調理製菓専門学校 田中智明先生に『季節の香り飯・筍御飯』を教えていただきました。 いんや〜〜、春!ですねえ。旬の生たけのこをゆがいてお使いいただくのがベストですが、水煮を使う場合は鶏…

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ご当地グルメの話題です。ここ浜松市は、2011年総務省家計調査でコロッケの購入額が全国の都道府県庁所在地および政令市のなかでトップになるなど、日本有数のコロッケの消費地でもありるんです、ご存じでしたか…

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ミズモト学園東海調理製菓専門学校田中智明先生に『親子焼き』を教えていただきました。 ごはんのおかずやおつまみとしても美味しいし、お弁当のおかずにもおすすめの「おふくろの味」。鶏ひき肉やしいたけ、人参な…

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ミズモト学園東海調理製菓専門学校 内山知彦先生に『サーモンとルッコラ菜のリゾット』を教えていただきました。 この季節、あっつあつのリゾットをフーフーしながらいただく、いいですよね。体が温まる、冬に嬉し…

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ミズモト学園 東海調理製菓専門学校 冨永沙希先生に『チキンのパリパリ焼き・サルサベルデ添え』を教えていただきました。 パリッパリが嬉しい、いかにもクリスマス!なチキン料理、さらに、緑色のソースであるサ…

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JAとぴあ浜松では、今月27日まで、地元の食材を使った料理のアイデアを競う「地産地消レシピコンテスト」の応募を募集しています。 部門が二つありまして「ごはん部門(主食・おかず)」と「デザート部門」。ま…

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ミズモト学園 東海調理製菓専門学校大石勝洋先生に、今週のレシピ『秋のきのこだけのかぶら蒸し』を教えていただきました。 通常、魚介類やお野菜をつかうかぶら蒸しですが、今回は秋の食材である「きのこ」だけを…

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